เมือ่วันที่ ๗ มกราคม ๒๕๖๒ กลุ่มวิาหกิจชุมชนเลี้ยงไก่พื้นเมืองประดู่หางดำฯ จัดเตรียมผลิตภัณฑ์จากไก่พื้นเมืองไทยแท้พันธุ์ประดู่หางดำเชียงใหม่ ผ่านการเลี้ยงแบบปล่อยอิสระ( free range )ของเกษตรกรรายย่อยอำเภอเเวียงเชียงรุ้ง แปรรูปมาเป็นผลิตภัณฑ์ นาม "นิลเวียงเชียงรุ้ง" และไก่อบโอ่งสูตรพิเศษที่เกษตกรคิดดัดแปลง วันที่ ๘ มกราคม ๒๕๖๒ จะได้ลองชิมในงานเปิดหมู่บ้านท่องเที่ยวนวัติวิถีบ้านดงชัย ตำบลทุ่งก่อ อำเภอเวียงเชียงงรุ้ง จังหวัดเชียงราย
อุปกรณ์ของเรามีโอ่งเจาะก้น
ถ่าน
ชานอ้อย
จุดไฟรมควันให้หอมก่อนเอาไปนึ่งอีกทีให้สุก
และเช้าวันที่ 8 มกราคม 2562 บ้านดงชัยหมู่บ้านท่องเที่ยวนวัติวิถี มีโอกาสต้อนรับ สมาชิกกลุ่มบ้านเนินไทรพัฒนามาดูงานแลกเปลี่ยนหลังจากได้ปรับปรุงพัฒนาหมู่บ้านมาได้หนึ่งปี ในส่วนฐานเรียนรู้ประมงและปศุสัตว์ได้นำเสนอการผสมอาหารลดต้นทุนบ้านนายสุขแก้ว มณีจันทร์สุข และการแปรรูปไก่ประดูหาดำบ้านนายเจียม ทาวัน ซึ่งได้รับความสนใจ ชม ชิม แล้วสั่งชื้อผลงานของฐานเรียนรู้ ซึ่งได้แก่อาหารไก่ และไก่ย่าง ไก่ต้มน้ำปลาด้วย
การผสมอาหารไก่พื้นเมือง
